سماور چیست؟

سماور چیست؟

آگوست 9, 2020 0 By بهاره ولوی

سماور چیست؟

سماور تنها بخشی از سنن گذشته gastronomic نیست ،

بلکه در کشور ما به یک پدیده فرهنگی تبدیل شده است.

آواز کلاسیک های ادبی ، که در بهترین نقاشی های هنرمندان نشان داده می شود

او وارد ژنوم مردم روسیه شد.

در بسیاری از خانواده ها ، خاطره نوشیدن چای مشترک با نسل قدیمی و سماورهای قدیمی آنها هنوز زنده است.

برخی از افراد خوش شانس وراث خانواده را همچنان حفظ می کنند.

این بخش از تاریخ مشترک ما با گرمی از خاطرات زنده افراد نزدیک به ما و اشیاء عزیز برای آنها گرم می شود.

معنای کلمه “سماور” با وجود سن قابل توجه آن ، هنوز هم برای همه مشخص است.

این عملکرد محصول را منعکس می کند – “او آشپزی می کند”.

همچنین در نسخه های گویش نشان داده شده است.

ساکنان یاروسلاول او را “ساموگار” (“او خود می سوزاند”) ، واتیچی “ساموگرایی” (“او خودش را گرم می کند”) ، کورچان ها – “سماوکیپت” (“خودش جوش می آورد”).

و حتی در زبان تاتار ، آن را “دام” ، یعنی “قوری” می نامیدند.

به هر حال ، برخی محققان بر این باورند که از این کلمه است که “سماور” روسی اخلاق خود را دارد.

 

سماور چیست؟

تاریخچه سماورها

بسیاری از ما این شیء را اختراع اربابان کشورمان می دانیم. افسوس که نیست.

ظهور دستگاه هایی برای آب جوش

 

اسناد نشان می دهد که برای اولین بار محصولاتی که مخازن آب و زغال سنگ را با لوله تخلیه ترکیب می کنند

در چین ظاهر شد. آنها به نام “هوگو” ، به سرزمین ژاپن و ایران مدرن گسترش یافتند.

و اولین یادگار که به باستان شناسان رسید 3600 سال قدمت داشت و در حومه آذربایجان یافت شد.

رم باستان

(“خود + جوش” ، “خود + دم کردن”) نام کشتی ای بود که رومیان باستان آب را گرم می کردند.

او مانند بیشتر موارد آن دوره عاری از فضل نبود. پاهای پیچ خورده بلند ، کاسه شلوغی به شکل کدو تنبل ، دکوراسیون غنی – آنها می توانند میز شهروند مشهور را تزئین کنند.

اما استفاده به اندازه اختراع روسیه راحت نبود – او شیر نداشت!

در داخل دو محفظه وجود داشت – در یکی از آنها زغال سنگ سوخته

، و در آب دیگر. حرکت قاشق اما گزینه دیگری وجود داشت – در تابستان ، به جای زغال سنگ ، مخزن پر از یخ و نوشیدنی های سرد شده بود.

روسیه و امپراتوری روسیه

افسانه ای پخش شده است که این سماور توسط پیتر اول به روسیه آورده شده است ،

اما اسناد می گوید که نیم قرن پس از مرگ آخرین تزار روسیه ظاهر شد.

تولید پس از آن آغاز شد که دیمیدوف صنعتگر طولا به اورال رفت

و در آنجا با آهنگرهای محلی اولین ساختار خود گرمایش را جعل کرد.

بعداً ، او در بین املاک Demidov پیدا شد. سالها بعد ، گیاه سماور سکسون و شکل سوکسون در اینجا ظاهر می شود –

به شکل یک آمفورا عتیقه. 77 سال پس از اولین آزمایش های Demidov ، برادران لیسیتسین اولین تولید جریان را در Tula افتتاح کردند ،

بنابراین Tula زادگاه سماورهای روسی محسوب می شود.

 

روسیه و امپراتوری روسیه

کارخانه های بازرگانان معروف در Tula

با نگاهی به مسیرشان ، بسیاری از توله ها موفقیت لیستیسین را تکرار می کنند.

یک به یک ، صنایع دستی به وضعیت تولید کنندگان رشد می کنند.

بسیاری از مهندسان بسیار ماهر هستند و دانش خود را ارائه می دهند.

بنابراین ، نویسنده در نظر گرفته شده است:

سیستم های نفت سفید Teilo؛ساختار با حذف کوزه Parichko؛تازگی های برادران چرنیکوف و تولید کننده ولوشین با یک جوجه گوشتی برای گرمایش سریع؛

مدل های روح برادران شمارینز و سازنده کاپیرزین.در ابتدا از ورقهای نازک از مس قرمز و سبز برای تولید استفاده می شد

و از کپرونریل استفاده می شد. اما اینها مواد گران قیمت بودند ،

بنابراین صنعتگران به برنجی روی آوردند. آنها محصولات را با وزن می فروختند:

بیشتر ، گرانتر. نمایشگاه اصلی فروش سلسله های صنعتگر طولا نمایشگاه ها بودند: نیژنی نوگورود و ماکاریفسکا

ظاهر سماورها روی سوخت مایع

Tula با تبدیل شدن به مرکز صنایع دستی سماور ، جهت گیری های اکتشافی و پیشرفت را ادامه داد.

بنابراین ، در سال 1807 ، خط کارخانه Reingold Theil نوآوری با مخزن نفت سفید را منتشر کرد.

او بلافاصله به خارج از کشور رفت و به طور گسترده در مناطق روسیه فروخته شد ،

جایی که این نوع سوخت ارزان بود ، به عنوان مثال ، در قفقاز.

 

ظاهر سماورها روی سوخت مایع

دوران شوروی

پس از انقلاب خطوط کارخانه خصوصی بسته شد.

تقریباً 2 سال است که صنعت توسعه نیافته است. فقط در سال 1919 ، رهبری جدید کشور اتحادیه دولتی کارخانه های سماور را تشکیل داد. درست است ،

این به پیشرفت فوری منجر نشده است. بعد از گذشت 3 سال ، اولین سماور شوروی در کارخانه ملی سازی فرآوری مس در کلچوگوینو منتشر شد ،

اما این صنعت موفقیت های قبل از انقلاب را به دست نیاورد.

15 سال بعد ، در نتیجه تقسیم تولید ، کارخانه تولا “تمبر” ظاهر شد.

در دوره پس از جنگ جهانی دوم ، آخرین خط سماور در کشور است.

از سال 1959 ، مدل های برقی در مجموعه آن ظاهر می شود و از سال 1964 ، سریال سوغات Yasnaya Polyana راه اندازی شد.

به دلیل مجهز بودن ساختمانهای جدید به کوره های پخت و پز ، مدل های آتش شروع به ترک افق کردند

مدرنیته

Kasimov یک نمایشگاه دائمی وجود دارد که به سنت های صنایع دستی روسی صنعتگران سماور اختصاص داده شده است.

مجموعه های عتیقه از کلکسیونرهای خصوصی میخائیل بورسچف و نیکولای پلیاکوف در ولسوالی شچکینسکی منطقه تولا و گورودت های نیژنی نوگورود قرار دارند.

از سال 2005 – در حال حاضر 13 سال – محلی که صنعت سماور دوباره فعالیت می کند ،

در کارخانه کارتریج تولا فعالیت می کند. و ، البته ، توللا هنوز هم غنی از صنعتگران خصوصی است

که اسرار و ظرافت های دودمانه ای از صنایع دستی قدیمی روسیه را حفظ می کنند.

 

مدرنیته